Эффективность реализации мяса и мясных продуктов
Объем производства может выражаться в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях, в единицах трудоемкости.
Показатели объема реализации по видам продукции представлены в таблице 11.
Таблица 11 - Объем реализации по видам продукции в т
|
Вид продукции |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010г. к 2008 г., % |
|
Вареные колбасы |
1020 |
1300 |
1530 |
150 |
|
Ветчины |
1580 |
2040 |
2520 |
159,5 |
|
Деликатесы |
1540 |
1870 |
2100 |
136,4 |
|
Сосиски |
1900 |
2003 |
2130 |
112 |
|
Сардельки |
3250 |
4100 |
4590 |
141 |
|
Шпикачки |
4560 |
5400 |
5880 |
128,9 |
|
Зельцы |
2550 |
2800 |
3010 |
118 |
|
Паштеты |
1490 |
1900 |
2110 |
141,6 |
|
Ливерная колбаса |
2400 |
2700 |
3150 |
131 |
|
Копченые колбасы |
2300 |
2450 |
2660 |
115,7 |
|
Сырокопченые колбасы |
2100 |
2250 |
2400 |
114 |
|
Мясные полуфабрикаты |
1990 |
2370 |
2650 |
133 |
|
Итого |
26680 |
31183 |
34730 |
130 |
На основании проведенных расчетов, получили, что основной объем реализации увеличился у ветчины с 2008 года на 59%. У вареных колбас, объем реализации возрос в 1,5 раза, сардельки стали реализовывать на 41% в 2010 году больше чем в 2008 году.
В среднем объем реализации по всем видам продукции увеличился на 8050 тонн в 2010 году по сравнению с 2008 годом, что составило 30%.
Самый главный вопрос для производителей колбасных изделий - это вопрос цены реализации; то есть вопрос их процветания, благополучия и получения прибыли. Для этого мы рассмотрим таблицу 12.
Таблица 12 - Цена реализации, р. за кг
|
Вид продукции |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010г. к 2008 г., % |
|
Вареные колбасы |
110 |
185 |
233 |
211 |
|
Ветчины |
187 |
211 |
240 |
128 |
|
Деликатесы |
287 |
332 |
360 |
125 |
|
Сосиски |
128 |
144 |
150 |
117,1 |
|
Сардельки |
150 |
186 |
226 |
150 |
|
Шпикачки |
123 |
158 |
199 |
161 |
|
Зельцы |
94 |
112 |
131 |
139 |
|
Паштеты |
155 |
180 |
200 |
129 |
|
Ливерная колбаса |
98 |
134 |
156 |
159 |
|
Копченые колбасы |
153 |
184 |
192 |
125,4 |
|
Сырокопченые колбасы |
212 |
220 |
235 |
110,8 |
|
Мясные полуфабрикаты |
255 |
291 |
353 |
138 |
Еще статьи по экономике
Составление проекта на разведку месторождения полезного ископаемого
Целью курсовой работы по организации производства
является развитие навыков по разработке технико-экономических показателей,
обоснованию и выбору технических средств, методики работ, оптималь ...
Анализ оборотных активов и поиск путей повышения эффективности управления их основными элементами
Важнейшей составной частью финансовых ресурсов
предприятия являются его оборотные активы.
От состояния оборотных активов зависит успешное
осуществление производственного цикла предприятия, или ...
Социально-экономическое положение Ярославля
На сегодняшний день Ярославль является одним из
активно развивающихся регионов центральной России. Ярославль основан в 1010
году и к настоящему времени является административным центром Ярославско ...